В США расследуют вспышку острой кишечной инфекции, связанную с употреблением сыра
В 5 штатах США с 18 октября 2023 года продолжается вспышка инфекции, вызванной кишечной палочкой (Escherichia coli). По состоянию на 28 февраля 2024 года зарегистрировано 11 случаев заболевания, из которых 4 – в штате Калифорния, 3 – в штате Колорадо, 2 – в штате Юта и по одному – в штатах Нью-Джерси и Техас. Было госпитализировано 5 человек, из которых у 2 развилось осложнение в форме гемолитико-уремического синдрома.
Предполагаемым фактором передачи инфекции является сыр чеддер марки Raw Farm компании Raw Farm, LLC of Fresno (Калифорния). О факте употреблении в пищу данного продукта сообщили 7 из 9 заболевших.
В ходе проведения полногеномного секвенирования E. coli, идентифицированных в образцах от заболевших, было установлено генетическое родство бактерий, что свидетельствует о вероятности наличия общего источника инфекции. По результатам лабораторных исследований образцов сырого молока, масла, сыра чеддер, кефира марки Raw Farm, продажа которых осуществлялась в штатах Колорадо, Калифорния и Юта, E. Coli не была обнаружена.
Продолжается эпидемиологическое расследование, ведётся поиск источника инфекции. С целью предотвращения распространения инфекции 26 февраля 2024 года компания Raw Farm, LLC of Fresno (Калифорния) инициировала отзыв партии сыра чеддер. Население призывают не приобретать продукцию данной торговой марки.
Источник: